Entrée unique (salade, charcuterie locale, fromages) puis viande succulente au barbecue (grillade d’agneau, côte de boeuf ou saucisse txistorra) et enfin un beau choix de desserts maison, vous trouverez ici toute la philosophie du Haut-Aragon dans votre assiette, c’est à dire une cuisine savoureuse et copieuse servie avec virtuosité par la famille Garcés !

La terrasse vous offre un spectacle à couper le souffle, avec d’un coté les murailles calcaires typiques de la Peña Montañesa, de l’autre une vue plongeante sur la vallée d’Ainsa et le lac de Médiano. Sans oublier le ballet des grands rapaces : aigles, vautours, faucons, busards…

Découvrez le restaurant en images !

Vue sur la vallée et lac de Médiano célèbre pour son clocher englouti (voir ci-dessous)

Le clocher du village englouti de Médiano

Vue Pena Montanesa & premières loges pour observer les rapaces

Cheminée & cuisine extérieure au feu de bois

Salade composée (tomate, asperge blanche, oeuf dur, olives vertes & noires)

Charcuterie d’Aragon (chorizo, saucisson, jambon), fromage & calamars à la romaine

Chuletón : côte de boeuf grillée au barbecue (T-bone steack)

Mousse aux zestes de citron

Restaurante Merendero Garcés – San Vicente, 22360 Ainsa / +34 974 50 08 11

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Coté restaurant, voici quelques bons plans. Pour commencer en beauté, rendez-vous chez Els Valencians, restaurant familial qui vous propose d’authentiques paellas sur place ou à emporter. Passage obligé !

Adresse : Els Valancians – Carrer Montgo, 29 – 17258 L’Estartit / Téléphone : 972 75 18 07

Le restaurant Les Corones est certainement le meilleur restaurant de la ville : sélection d’excellents vins espagnols, produits de la mer ultra frais, cuisson parfaite des poissons à la braise ou à la plancha… Un sans faute !

Adresse : Les Corones – Avenida Roma, 50 – 17258 L’Estartit / Téléphone : 972 75 00 99

Faites une dizaine de kilomètres pour vous rendre à Begur, village médiéval de toute beauté avec ses ruelles étroites doté d’une vue imprenable sur toute la côte. Rendez-vous sur la place centrale chez El Tapas de Begur, une typique échoppe de Pintxos avec service au comptoir et ambiance cool. Tout est délicieux !

Adresse : El tapas de Begur – Plaça Vila, 1 Bajo – 17255 Begur / Téléphone 616 95 59 80 (pas de réservation)

Un bonus PLAGE si vous souhaitez éviter la foule, il faut absolument vous rendre à la Cala Estreta (direction Palamos, Playa Es Castell), il vous en coutera 20 minutes de marche mais vous ne serez pas déçu par le paysage inégalable et la tranquillité des 4 petites criques à l’eau cristalline ! Un aperçu ci-dessous.

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Régalez-vous avec de délicieux tapas classiques (gazpacho, patatas bravas, croqueta), tendance fast-food (hot-dog, burger, kebab) ou revisités avec des influences asiatiques (sashimi, wok, tempura). Une adresse fréquentée avec assiduité par les habitants de salamanque, et unanimement conseillée.

Un logo rigolo

Ambiance animée en terrasse

Wok légumes & fromage de chèvre

Patatas muy bravas

Tempura asperges et crevettes

Adresse : Tapas 2.0, Calle Felipe Espino 10, 37002 Salamanca

Téléphone : +34 679 791 057

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L’hôtel QH est idéalement situé au pied de la cathédrale Santa Maria de León , vous pourrez flâner dans le centre historique mais surtout partir à la rencontre des habitants, commerçants, artisans et restaurateurs qui sont d’une gentillesse exceptionnelle !

Vue imprenable… et chambre agréable.

En résumé, tarifs imbattables et prestations de qualité : accueil aimable, design coloré, chambre propre, belle literie, douche à l’italienne, petit déjeuner à 3 € (bon et copieux avec son délicieux jus d’orange pressé minute), options détente (spa, bain turc, sauna, massages, soins du corps) à prix canon entre 30 & 60 €.

Mon avis : tout simplement fantastique !

Hotel QH Spa Centro León, Avenida de los Cubos 6, 24007 León

Téléphone : +34 987 875 580

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Ce bar à Pintxo est conseillé par les locaux, et vous pourrez y déguster d’authentiques tapas version basque, soit de véritables oeuvres d’arts culinaires en miniature.

Mes préférés : Tomate relleno de bonito (tomate farcie au thon) ainsi que le Pulpo a la plantxa con menbrillo (poulpe au vinaigre de coing, photo ci-dessus). Vous pouvez choisir les yeux fermés, tous sont un feu d’artifice pour les papilles.

Ongi etorri (bienvenue)

Bar

Pintxos

Tomate relleno de bonito

Risotto de “Puntalette” de hongos

“Kebab” de costilla de cerdlo

Adresse : Borda Berri, Fermin Calbeton 12, 20003 Donostia

Vous passez à Toulouse ? faites une halte au bar à pintxos Comptoir 64, vous ne serez pas déçu !

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