Ce restaurant coréen du centre-ville de Blagnac excelle dans l’art de présenter les plats et de marier les saveurs.

Dégustez des plats typiques dans un cadre cosy et une ambiance zen. Les produits sont de grande qualité (bio, ultra frais) et justifient les tarifs, 24€ pour entrée/plat/dessert le midi en formule business ! Il existe également une formule midi à 16,50€ qui mélange cuisine coréenne et gastronomie française, testé la première fois mais c’est clairement moins dépaysant.

Je conseille le Bi Bim Bap (mélange de riz, de viande ou poisson et de légumes) qui est le plat traditionnel coréen aux innombrables variantes. Il est ici décliné en 4 recettes : porc noir de Bigorre / saumon & algues / boeuf de l’Aubrac / champignons coréens (végétarien).

La cave à vins est également de haut niveau, idéal pour sublimer chaque plat !

Pour résumer : c’est beau, c’est bon et d’une grande délicatesse, avec un excellent accueil en prime. Une table incontournable à mes yeux !

salle-jinji

Ambiance feutrée

croustillant-tofu

Croustillants de tofu & champignon Pyogo sauce aigre douce

supreme-poulet

Suprême de poulet sauce sucrée-épicée

bi-bim-bap-boeuf

Bi bim bap tartare de boeuf de l’Aubrac servi dans un bol en granit

bi-bim-bap-saumon

Bi bim bap saumon cru bio & algues sauce Cho Jang servi dans un bol en bronze

tiramisu-the-vert

Tiramisu thé vert & biscuits roses de Reims

 

Adresse : Jinji 23 rue des mines 31700 Blagnac

Téléphone : 05 61 15 71 00